広島の割烹・寿司うめだは数少ない厳選した天然素材を扱う店

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おかげさまで36周年を迎えます。
 
各種宴会、また個室が御座いますので大切な方との会食、接待にもご利用頂けます。単品料理から堪能できる広島の和食店です。お一人様でもお気軽にお越し下さい。その日、その時の旬の食材をご提供させて頂きます!産地直送の天然の食材にこだわった当店自慢の料理を是非ご堪能ください。
 
各種宴会などの御予約承ります。

ご予約はできるだけ12時から16時頃にお願いいたします。
この時間帯でのご予約いただけますと、スムーズに対応させていただくことができます。

尚、ご予約を頂いてから食材を取り寄せますが、料理によっては、当日予約でも承っておりますので、
お気軽にご相談頂けたらと思います。
予約・お問合わせ 電話 082-233-0020

四季の料理 春〜夏 編 (4月〜9月)
広島の豊かな自然が育んだ天然素材を堪能できる「割烹・寿司うめだ」へようこそ。当店では、春の息吹を感じさせる鯛や穴子、夏の訪れを告げるアコウやオコゼといった、季節ごとの旬の食材を使用した伝統的な日本料理をお客様にお届けしております。

春から夏にかけてのメニューは、新鮮な海の幸をふんだんに取り入れ、それぞれの食材が持つ独特の味わいを大切にした料理で構成されています。自慢の鯛飯や穴子飯は、素材本来の風味を活かした優しい味わいで、多くのお客様に愛されています。また、当店では天然のうなぎを使用した素焼きや蒲焼きもご提供しており、そのふっくらとした食感と香ばしい風味が自慢の一品です。

海の幸では、夜鳴き貝や車えび、とり貝など、その日の朝に獲れたばかりの新鮮な食材を使用しており、鮮度と品質には絶対の自信を持っております。特に地元広島で獲れる小鰯は、6月から8月にかけての限定メニューとしてご提供し、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。

当店では、お客様に安心してお食事をお楽しみいただくために、厳選された食材のみを使用し、伝統的な調理法にこだわり続けております。広島の地で育まれた食文化を、ぜひ当店でご堪能ください。今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。どうぞよろしくお願い申し上げます。
 
 
 
 
※宴会コースご予約承り中、座敷2名〜25名まで
 
2024.04 「割烹・寿司うめだ」では、広島の自然が育む旬の食材を用いた伝統的な日本料理をご提供しております。春の鯛や穴子、夏のアコウにオコゼなど、季節感溢れるメニューをお楽しみいただけます。新鮮な海の幸を活かした鯛飯や穴子飯、そして地元で獲れる小鰯は、限定メニューとして特別な味わいを提供しています。当店の料理は、厳選された素材と伝統的な調理法で、広島の食文化を体現しています。心を込めてお待ちしております。
2023.12 お客様へ、
いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
お電話でのご予約につきまして、営業時間中はスタッフが対応するのが難しい時間帯もございますことをご了承ください。
そのため、
ご予約はできるだけ12時から16時頃にお願いいたします。
この時間帯でのご予約いただけますと、スムーズに対応させていただくことができます。
お客様にご迷惑をおかけすることなく、丁寧かつ迅速な対応を心掛けてまいります。
何卒、ご理解とご協力いただけますようお願い申し上げます。
引き続き、当店をご愛顧いただきますよう、心よりお待ち申し上げております。
よろしくお願いいたします。
2023.07 お客様へ、
いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
お電話でのご予約につきまして、営業時間中はスタッフが対応するのが難しい時間帯もございますことをご了承ください。
そのため、
ご予約はできるだけ12時から16時頃にお願いいたします。
この時間帯でのご予約いただけますと、スムーズに対応させていただくことができます。
お客様にご迷惑をおかけすることなく、丁寧かつ迅速な対応を心掛けてまいります。
何卒、ご理解とご協力いただけますようお願い申し上げます。
引き続き、当店をご愛顧いただきますよう、心よりお待ち申し上げております。
よろしくお願いいたします。
2023.05 県外からのお客様も大歓迎。
是非、広島のお魚や旬の食材をご堪能ください。
お問合わせの際は「公式ホームページ」を見ましたとお伝え下さい。
2015.03 ホームページリニューアルしました。
 
 
「割烹・寿司うめだ」へようこそ!

おかげさまで36周年を迎えます。
産地直送の天然の食材にこだわった当店自慢の料理を是非ご堪能ください。
宴会、忘年会、新年会、歓迎会、送別会、また個室が御座いますので大切な方との会食、接待にもご利用頂けます。

厳選された天然ものの違いをご賞味ください。

県外からのお客様も大歓迎!接待にも最適です!
確かな腕とおもてなしの心で皆様のお越しを心よりお待ちしております。
是非、広島のお魚や旬の食材をご堪能ください。

また、単品料理(お寿司やお刺身、天ぷらの盛り合せ、うな重など)から堪能できる広島の和食店です。
お一人様でもお気軽にお越し下さい。
その日、その時の旬の食材をご提供させて頂きます!

単品料理の例)
お寿司 2,000円〜 うな重(天然) 3,000円〜 天ぷらの盛り合わせ 1,500円〜

≪予約・お問い合わせ≫

※宴会コースご予約承り中、座敷2名〜25名まで

ご予約はできるだけ12時から16時頃にお願いいたします。
この時間帯でのご予約いただけますと、スムーズに対応させていただくことができます。

【コースのご予約希望につきまして】
基本的にお一人様1万円からとさせていただいておりますが、要相談とさせていただきます。予めご了承ください。
また、食べたいものや飲みたいお酒がございましたら、何でも取り寄せさせていただきます。
お気軽にお申し付けください。
但し、時期や天候によってはお取り寄せができない場合がございますので、予めご了承ください。

ご予約方法
ご予約は、お電話にて承っております。
尚、ご予約を頂いてから食材を取り寄せますが、料理によっては、当日予約でも承っておりますので、
お気軽にご相談頂けたらと思います。

お問合わせの際は「公式ホームページ」を見ましたとお伝え下さい。

 
『割烹寿司うめだ』は、広島で本格的な日本料理を楽しむことができる数少ない場所の一つです。
私たちの料理は、素材の味を生かした繊細な味わいが特徴で、訪れるたびに新しい発見があります。
 

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「割烹・寿司 うめだ」へようこそ。産地直送の天然の食材にこだわった当店自慢の料理を是非ご堪能ください。宴会、忘年会、新年会、歓迎会、送別会、また個室が御座いますので大切な方との会食、接待にもご利用頂けます。

 

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割烹・寿司うめだ
広島県広島市中区西十日市町10-34 地図はコチラ
電話:082-233-0020 メールからのお問合わせはコチラ お問合わせの際は「公式ホームページ」を見ましたとお伝え下さい。

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